A chef Daniela França Pinto, do Lola Bistrot e do Marcelino, em São Paulo, usou queijo brie para fazer o sanduíche da foto.

Mas diz que esse ingrediente pode ser substituído pelo queijo branco de sua preferência.

Veja como é fácil de fazer:

PROCESSE NO MIXER OU LIQUIDIFICADOR
- 4 tomates maduros
- 30 ml de azeite
- Sal
- 1 dente de alho
- 4 pães (a chef utiliza um pão de especiarias, mas ele pode ser substituído por campanha ou qualquer outro de casca dura)
- 200 g de presunto cru cortado bem fino
- Meio maço de rúcula
- 200 g queijo brie (ou outro queijo branco de sua preferência) fatiado

PREPARO
- Corte os pães ao meio e passe a salsa em cada parte
- Arrume o queijo, o presunto e a rúcula
- Passe um pouco mais de salsa de tomate
- Rasgue algumas folhas de manjericão
- Sirva