Em comemoração aos 120 anos da avenida Paulista, a bartender Thaís Naman, do Living Lounge Bar & Sushi, bar do Renaissance São Paulo Hotel, criou o drinque Barão do Café --coquetel inspirado nas antigas mansões da avenida e em seus proprietários, donos de fazendas cafeeiras.

Bata todos os ingredientes numa coqueteleira e agite. Transfira a bebida para uma taça martini previamente gelada. Para decorar, polvilhe chocolate.