O chef Lucas Ramos ensina a preparar o prato, que rende quatro porções.
300g de espaguete
350g de tirinhas de peito de frango
60ml de azeite
100g de funghi seco
150g de shimeji
150g de cogumelo paris
400ml de creme de leite fresco
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Coloque o azeite em uma frigideira e leve ao fogo médio. Grelhe as tirinhas de frango temperando com sal e pimenta. Depois de grelhado, reserve.
Na mesma frigideira, coloque os cogumelos frescos picadinhos e salteie até que fiquem dourados.
Acrescente os cogumelos secos picados e um pouco de água. Assim que voltar a secar, acrescente o creme de leite fresco. Espere ferver um pouco e volte as tirinhas de frango para a frigideira.
Cozinhe a massa. Quando estiver pronta, coloque-a na frigideira com o molho.
Acerte o tempero e sirva imediatamente.