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Bolo "spicy" de banana
Rodrigo Marcondes/Folha Imagem
Receita de bolo "spicy" de banana preparado com uvas-passas pretas e noz-moscada
Tempo de preparo: Mais de uma hora
Rendimento: 1 bolo de 2 kg
Bolo "spicy" de banana
Ingredientes
3 xícaras de farinha de trigo
300g de manteiga
4 ovos
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 pitada de noz-moscada
18 bananas-baby (ou 6 bananas-ouro)
1 xícara de uvas-passas pretas
1 colher (de sobremesa) de canela em pó
1 copo (americano) de rum
Modo de preparo
- Bata 250 g de manteiga com o açúcar. À parte, peneire a farinha de trigo, o fermento, a noz-moscada e o sal.
- Adicione, alternadamente, os ovos e os ingredientes secos peneirados à mistura de manteiga e açúcar. Reserve.
- Corte as bananas em cubos. Em uma frigideira, derreta as duas colheres de manteiga com um pouco de açúcar e acrescente as bananas. Flambe com o rum e acrescente as passas e a canela; deixe no fogo até ficarem macias, mas não moles.
- Incorpore as bananas à massa e leve para assar em forno médio por 40 minutos.
Palavras-chave: bolo de banana spicy, bolo, sobremesa
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