Para um almoço no fim de semana, um risoto é boa opção: rápido, fácil e saboroso. Aprenda uma receita simples, com abobrinha e mozarela de búfala, do restaurante carioca Tizziano.

Em uma panela, coloque azeite e refogue o alho e a cebola

Adicione o arroz arbóreo e o vinho branco seco. Espere o vinho evaporar um pouco e adicione a água lentamente, sem parar de mexer por, aproximadamente, 17 minutos.

Quando estiver quase pronto, coloque a abobrinha picadinha, o sal e espere finalizar (cerca de cinco minutos, em fogo baixo).

Ao servir, adicione a mozarela e o queijo parmesão.