Com textos claros e informações detalhadas sobre os benefícios da alimentação equilibrada, o livro "100 Receitas de Saúde - Alimentos Funcionais" (Publifolha) apresenta uma seleção de ervas, frutas, verduras e legumes que ajudam o organismo a funcionar melhor. Os benefícios vão desde a melhora do humor até o auxílio da digestão de gorduras, a perda de peso e a amenização dos efeitos da menopausa.
uma receita de charlote de maçã para desintoxicar a gosto
Charlote de maçã
Ingredientes:
1 kg de maçãs sem sementes em fatias
2 colheres (sopa) de mel
1/2 colher (chá) de canela
uma pitada de noz-moscada
8 fatias de pão com manteiga dos dois lados
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno em 190°C. Numa panela, cozinhe as maçãs com 2 colheres (sopa) de água, mexendo até virar purê. Junte o mel, a canela e a noz-moscada. Forre os lados e o fundo de uma fôrma untada com metade do pão, coloque o purê e cubra com a outra metade. Asse por 30 minutos, até corar. Sirva a seguir.