Nos últimos tempos, a dieta de alto teor de proteínas e baixo teor de carboidratos tem ganhado adeptos por conta de seus ótimos resultados.

Como este tipo de dieta é voltado para a carne, Rose Elliot criou uma dieta adaptada para vegetarianos e veganos. Trata-se do livro "Dieta Vegetariana de Baixo Carboidrato", lançado pela Publifolha.

A autora de best sellers Rose Elliot apresenta mais de 50 receitas para quem quer perder peso, mas não quer perder o sabor dos pratos. Confira a seguir a receita de bolo de chocolate do livro.

1. Pré-aqueça o forno a 160 º C. Forre uma assadeira com papel-manteiga.
2. Bata a manteiga, o azeite e os ovos até obter um creme. Adicione as amêndoas moídas, o chocolate em pó, o fermento e o adoçante. Junte a água para obter uma massa mole, que escorra facilmente da colher.
3. Despeje a massa na assadeira e passe uma colher em cima para acertar o nível. Asse por 30-35 minutos, ou até o bolo crescer e ficar firme.