Em dias de temperaturas elevadas, nada melhor do que pratos refrescantes para aliviar o calor. Com a chegada do verão, o ideal é ter na manga receitas práticas e saborosas que caiam bem nessa época mais quente. Saladas, sucos e sobremesas geladas são as sugestões ideiais para que as refeições não pesem tanto.

Clique aqui para conhecer uma seleção preparada pela Livraria da Folha para enfrentar este calorão e aprenda abaixo a preparar um prato delicioso e, o mais importante, gelado!

Aproveite principalmente os meses de dezembro e janeiro para fazer este refresco energético e muito refrescante. Esta receita, perfeita para um dia quente de verão, está no livro O Livro de Receitas das Garotas .

Dica: faça o mesmo com groselha! Coloque no copo e complete com água com gás.

Utensílios:

• Faca
• Tábua
• 2 panelas grandes
• Colher de pau
• Processador
• Peneira
• Colher
• Jarras

Preparo:

1. Corte as cerejas na metade e retire os caroços. Coloque-as numa panela com a água.
2. Leve ao fogo e deixe ferver. Mexa em fogo baixo por 15 minutos, até a fruta se desfazer.
3. Deixe esfriar por 10 minutos e leve ao processador.
4. Passe pela peneira sobre uma panela, pressionando a polpa. Acrescente o açúcar e leve ao fogo baixo. Mexa.
5. Cozinhe por 5 minutos. Distribua em jarras e deixe esfriar. Para servir, coloque um pouco num copo e complete com água com gás e gelo.