por Giuliana Bastos
Semelhante às cozinhas libanesa e síria, mas com particularidades como o uso maior de peixes e frutos do mar, a culinária turca é uma boa opção quando se deseja preparar um cardápio saboroso e exótico. A sugestão a seguir é do restaurante Istanbul, localizado em São Paulo.
150g de morangos cortados ao meio
1 colher (sopa) de helva (dica)
Sorvete de creme
Calda de chocolate
Leve a helva ao forno quente até que fique dourada. Coloque os morangos no prato e, por cima, despeje a helva. Coloque sorvete por cima, decore com calda de chocolate e sirva.
DICA
A helva ou halawi é um preparado de tahine e gergelim, e pode ser encontrado em empórios.
Receita publicada na Revista da Folha em 05/10/2003.