Não há nada melhor para aquelas manhãs preguiçosas de domingo do que preparar um belo café-da-manhã.

O livro "A Dieta Milagrosa dos Grãos", da Publifolha, feitas à base de grãos que ajudam a emagrecer e manter a forma. O título, que está à venda no site da Livraria da Folha, apresenta sugestões de pratos para comer em todas as refeições, do café-da-manhã ao jantar.

Veja abaixo uma receita saudável de crepes de trigo-sarraceno com presunto e queijo, retirada do livro.

1. Bata o ovo, o leite, a manteiga ou margarina e as farinhas na batedeira em velocidade rápida por 1 minuto ou até que a massa fi que uniforme. Cubra e deixe na geladeira por pelo menos 1 hora.
2. Aqueça meia colher (chá) de óleo numa frigideira anti-aderente comum ou para crepes em fogo médio. Coloque 3 colheres (sopa) da mistura na panela, inclinando-a e girando-a de forma a cobrir todo o fundo. Cozinhe por 1 minuto ou até que as bordas se desgrudem da panela e a base doure levemente. Vire o crepe e cozinhe por 30 segundos ou até esse lado ficar levemente dourado. Repita todo o procedimento até obter 6 crepes. Pré-aqueça o forno a 180°C.
3. Unte cada crepe com um pouco de mostarda de Dijon. Acrescente 2 fatias de presunto e espalhe um pouco de queijo e pimenta. Dobre as bordas, coloque os crepes em uma assadeira e leve ao forno por 5 minutos ou até que o queijo derreta. Sirva quente.