Nougat é um termo francês que distingue doces que levam amêndoas e mel.
1 pote de 2l de sorvete de creme
100g de amêndoas picadas
100g de uvas-passas brancas e pretas
100g de frutas cristalizadas picadas
50ml de mel
Use o sorvete bem gelado para evitar que derreta demais e perca a consistência. Retire do freezer e imediatamente misture com os demais ingredientes com uma espátula ou as mãos. Coloque a mistura em uma ou mais fôrmas de bolo inglês (8 cm x 20 cm) e leve ao freezer por 12 horas. Use fôrmas comuns forradas com filme-plástico ou de silicone sem forrar. Desenforme o nougat e corte em fatias de 1 cm. Sirva banhado com uma calda de frutas frescas de sua preferência.