por Giuliana Bastos

Que tal ir para o fogão e presentear amigos queridos com delicadezas gastronômicas ideais para o cafezinho pós-ceia? Depois de pronto, é só colocar o mimo em uma embalagem bonita e está garantida uma lembrança natalina simpática e exclusiva.

Bata a manteiga com o açúcar (normal) até ficar bem cremoso. Bata as claras em neve com o sal. Adicione a primeira mistura às claras, mexa delicadamente e junte a farinha de trigo e as raspas de laranja. Mexa novamente para o creme ficar homogêneo. Unte uma assadeira e, com um saco de confeiteiro, pingue a massa em bolinhas (do tamanho de uma moeda de R$ 1), deixando espaço entre elas. Asse em forno de 180ºC por cerca de dez minutos ou até as beiradas começarem a ficar douradas. Deixe os biscoitos esfriarem em superfície fria.

À parte, aqueça o suco de laranja, acrescente o açúcar de confeiteiro e mexa para ficar cremoso. Pincele cada biscoito com esse glacê e finalize com as laranjas cristalizadas picadas.