por Giuliana Bastos

Em vez de pedir pela enésima vez aquela pizza ou de deixar seus convidados esperando horas a fio por aquele jantarzinho combinado para depois do trabalho, por que não fazer algo rápido, mas bem gostoso? A Folha traz uma sugestão de sobremesa charmosa e ligeirinha, elaborada pela chef e professora de culinária Carole Crema. Compre um bom vinho -Chadornnay, para a entrada, e Merlot, para o prato principal, são boas opções-, alguns ingredientes semiprontos e surpreenda seus convidados.

Cozinhe a canela, o açúcar mascavo e a água numa panela até que derretam e a mistura fique gelatinosa. Coloque o sorvete na batedeira e adicione a calda de canela. Bata rapidamente até que toda a calda se misture ao sorvete. Despeje novamente no pote original e leve ao freezer para endurecer um pouco. Numa frigideira grande, aqueça a manteiga e nela refogue rapidamente as bananas. Junte o açúcar e mexa com cuidado para não quebrar a banana, deixando até o açúcar derreter. Tire a frigideira do fogo, adicione o conhaque e jogue um palito de fósforo aceso para flambar. Quando o fogo apagar, retire o palito e reserve. Ao final do jantar, aqueça um pouco e sirva num prato com o sorvete.