• Agradecimento: chef Carole Crema.

Ponha todos os ingredientes do biscoito num processador de alimentos. Bata somente o suficiente para formar uma massa homogênea. Feito isso, envolva-a com filme-plástico e leve à geladeira por 40 minutos. Depois, com um rolo, abra a massa sobre uma superfície lisa. Com um cortador próprio de 1,5 cm de diâmetro (uma tampinha de garrafa de refrigerante pet também serve) corte os biscoitinhos e leve ao forno preaquecido (180oC) por cerca de 30 minutos ou até dourarem ligeiramente. Retire do forno e deixe esfriar.
Montagem Coloque cerca de uma colher de chá de brigadeiro entre dois biscoitos, formando um sanduíche. Em seguida, passe pelo açúcar refinado.

Complementar
Receita de brigadeiro

1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga

Coloque todos os ingredientes numa panela. Misture e leve ao fogo, sempre mexendo. Estará pronto quando, ao virar a panela, o doce desgrudar do fundo e escorregar facilmente. Ponha num prato e deixe esfriar.