O livro "Pratos Rápidos e Saudáveis" traz 365 opções de simples e que não tomam muito tempo, ideal para quem não tem muita familiaridade com a gastronomia, mas quer aprender a cozinhar.

A ideia é criar refeições nutritivas e, sobretudo econômicas. A Livraria da Folha selecionou uma deliciosa receita de omelete espanhola com ingredientes baratos e acessíveis que leva menos de 20 minutos para ficar pronta.

Bata os ovos em uma tigela. Junte a abobrinha. Em uma frigideira frite no azeite os ingredientes de recheio por três minutos em fogo alto. Tempere. Acrescente um pouco mais de azeite na frigideira e despeje a mistura. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por dez minutos. Vire e cozinhe em fogo médio por mais sete minutos. Corte ao meio, empine as duas partes e sirva com molho codimentado de tomate.