Carboidratos: 11 g
Lipídeos: 13,9 g
Proteínas: 10 g
4 folhas médias de repolho
200g de ricota fresca
100g de ricota defumada
1 unidade cenoura ralada
1/2 unidade pimentão verde cortado em cubinhos
azeite, orégano, salsa picada e sal a gosto a gosto
1 colher (sopa) de óleo
1 unidade cebola média picada
1 dente de alho picado
1 copo (americano) de molho de tomate
manjericão, cheiro-verde e sal a gosto a gosto
Para os charutinhos:
4 folhas médias de repolho
200 g de ricota fresca
100 g de ricota defumada
1 cenoura ralada
1/2 pimentão verde cortado em cubinhos
azeite, orégano, salsa picada e sal a gosto.
Para o molho:
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
1 copo de molho de tomate
manjericão, cheiro-verde e sal a gosto.
Leve as folhas de repolho ao fogo em uma panela com um pouco de água só até que amoleçam o suficiente para serem enroladas. Amasse as ricotas com um garfo e acrescente os outros ingredientes. Divida essa massa em quatro porções e recheie as folhas de repolho. Reserve. Pique o manjericão e o cheiro-verde. Refogue a cebola e o alho até dourarem. Junte o molho de tomate, o manjericão picado e um pouco de água. Deixe ferver e acerte o sal. Coloque os charutinhos para cozinhar no molho por cerca de 15 minutos. Um pouco antes de desligar o fogo, junte o cheiro-verde.