Nunca deixe o cabo da faca na beirada das mesas, e use luvas para segurar as panelas no fogão. E o mais importante: peça sempre a ajuda de um adulto antes de fazer qualquer prato.

Essas são algumas das regras propostas pelo livro "Um Mundo de Receitas" (Publifolha), que ensina mais de 50 receitas especiais de vários países para as crianças.

Colorido e cheio de fotos, o livro é dividido em capítulos que priorizam a culinária de cada região: "Ásia", "Índia, Indonésia, Nova Zelândia e Austrália", "Oriente Médio, África e Mediterrâneo", "Rússia e Norte da Europa", "América do Sul, Méxio e Caribe" e "Estados Unidos e Canadá".

Utensílios:

• Fôrma
• Papel-alumínio
• Pincel
• Espátula
• Faca
• Tábua

Para acompanhar: salada de alface ou molho mexicano e guacamole

• Preaqueça o forno a 220º C. Forre a fôrma com papel-alumínio.

• Pincele um dos lados das tortilhas com óleo. Coloque a tortilha com o lado com óleo para baixo na fôrma. Espalhe 1/3 de xícara (chá) de queijo em uma das metades da tortilha. Dobre a outra metade por cima e pressione um pouco. Repita com as outras tortilhas.

• Asse por sete minutos ou até que cresça um pouco e doure bem. Usando luvas, retire a fôrma. Com a espátula, vire as tortilhas, pressione-as um pouco e retorne-as ao forno. Asse por mais três minutos ou até dourar e o queijo derreter.

• Usando luvas, retire a fôrma, passe as tortilhas para a tábua e divida-as em três pedaços iguais. Sirva quente.