1 fatia de bacon de boa qualidade, em pedaços de 2 cm
250g de queijo suíço gruyère importado
sal e pimenta-do-reino a gosto
Cozinhe o bacon lentamente até ficar marrom e crocante. Remova da panela e seque em papel-toalha. Gratine (derreta levemente) o gruyère e misture com o bacon. Tempere com sal e pimenta e coloque três colheres de sopa desse recheio em cada omelete.