800g de camarões limpos
250g de lulas
10 xícaras de cuscuz de sêmola de trigo duro cozido
8 xícaras de legumes refogados
1 xícara de ervilhas
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 colheres (sopa) de vinho branco
1 colher (sopa) de alho picado
sal, pimenta-do-reino e molho de pimenta a gosto
Refogue o alho no azeite, acrescente os camarões e refogue rapidamente. Acrescente o vinho branco e deixe cozinhar até evaporar. Tempere com o sal, o molho de pimenta e a pimenta. Reserve. Misture o cuscuz cozido com as ervilhas. Acrescente as lulas, os camarões e os legumes refogados. Misture bem e sirva. Conserve em geladeira por dois dias.