Por necessidade ou comodidade, a maioria dos paulistanos almoça fora de casa, e o velho hábito de "comer de marmita" tem cada vez menos apelo. O que é uma pena: preparada com capricho, a comida caseira pode ser tão saborosa quanto a de bons restaurantes, com a vantagem de que você sabe exatamente o que está comendo.
1 unidade cenoura em fatias grossas
1 unidade abobrinha em tiras grossas
1/2 unidade pimentão vermelho em tiras grossas
1/2 unidade pimentão amarelo em tiras grossas
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (chá) de sal
Cozinhe os legumes em pouca água com sal e salsa. Se desejar, acrescente caldo de legumes. Finalize com um fio de azeite.