250g de mandioca sem casca
250ml de leite
2 colheres (sopa) de creme de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
sal a gosto
Cozinhe a mandioca em água e sal e escorra. Quando esfriar um pouco, bata no liquidificador com o creme de leite e a manteiga. Salgue, se quiser. Vá acrescentando o leite aos poucos, até que se forme um creme.