Abaixo, veja uma receita de geleia de frutinhas, que mistura frutas vermelhas, açúcar cristal e suco de limão, e que fica pronto em 20 minutos.

A receita está no livro "Conservas e Compotas" (Publifolha, 2010).

Misture as frutas e o açúcar numa panela grande e junte o suco de limão. Aqueça em fogo baixo, mexendo com cuidado até o açúcar dissolver.

Aumente o fogo e deixe ferver por 3-5 minutos, até obter o ponto de geleia.

Envasilhe quente em potes esterilizados, vede e rotule.

A escolha das frutas

Uma das grandes vantagens desta receita é que não importa a proporção das diferentes frutas utilizadas, mas, sim, o peso total, que deve ser igual ao do açúcar. Se usar morangos, tire os cabinhos.