Crianças podem até torcerem o nariz para legumes e verduras. Mas uma salada, além de nutritiva, é fonte de muita saúde. Que tal então convidá-las para aprender brincando?

Faça elas colocarem a mão na massa e criarem uma salada verde com molho. A receita pode ser encontrada no livro "O Pequeno Mestre-Cuca" , um livro de culinária para os pequenos que traz 50 receitas passo-a-passo com instruções claras e totalmente ilustradas editado pela Publifolha.
Leia mais sobre o livro.

A receita dá dicas de como adapta-la ao jeito que o cozinheiro iniciante mais gosta, indicação do grau de dificuldade e orientações sobre a atenção e cuidado especial.

Utensílios:

• uma colher de chá
• um pote com tampa hermética
• um escorredor de macarrão
• um pano de prato limpo
• uma tigela grande

Preparo:

1. Coloque todos os ingredientes do molho (azeite, sal e pimenta, mostarda em grãos, mel, suco de limão) num pote limpo e tampe bem. Sacuda bastante o pote para misturar os ingredientes.
2. Lave bem as folhas em um escorredor de macarrão. Ponha as folhas sobre um pano de cozinha limpo e seque com cuidado. Rasgue as folhas em pedaços pequenos.
3. Usando as mãos, misture as folhas com o pepino e os tomates numa vasilha grande. Transfira a salada mista para tigelas individuais.
4. Agite o molho de novo e regue um pouco em cada vasilha. Deixe o pote com molho por perto. Assim, quem quiser mais pode se servir.

Dica ao servir:
* Coloque o molho quando servir a salada para que ela não fique encharcada. Acrescente outros ingredientes à salada, como azeitonas, nozes, queijo ou croûtons