Saiba como preparar um petisco de frango que junta pitadas de China (a massa do rolinho primavera) com aroma de países árabes (a hortelã no recheio) e um toque indiano (o agridoce chutney de manga). Melhor é impossível.

Numa panela antiaderente, esquente o azeite e acrescente o alho, o pimentão, a cebola e o tomilho. Quando a cebola dourar, adicione o frango desfiado, a hortelã, mais sal e pimenta. Reserve. Espalhe as folhas de harumaki numa superfície de trabalho. Distribua o recheio de frango sobre cada uma delas. Enrole, formando rolinhos. Aqueça o óleo de girassol numa panela. Frite os rolinhos até ficarem dourados e crocantes. Escorra-os em papel-toalha. Para servir, corte cada um deles ao meio para que o recheio fique aparente. Arrume-os nos pratos e sirva-os acompanhados pela geléia ou chutney de manga e pelo limão siciliano cortado em seis partes, no sentido do comprimento. Decore tudo com as ciboulettes e a salsinha picada.

Dica:
Massa de harumaki: compra-se pronta em casas de produtos japoneses