O chef Fernando Carneiro, ensina como preparar um creme de abóbora com gengibre para o inverno:
1kg de abóbora japonesa
2l de água
2 colheres de alho batido com óleo
2 colheres de requeijão
1 pedaço de gengibre fatiado
sal e cheiro verde a gosto
Primeiro cozinhe a abóbora com as fatias de gengibre e sal em um litro de água por 20 minutos. Depois de cozida, bata no liquidificador. Em seguida, refogue o creme com alho e óleo por 15 minutos. Acrescente o requeijão e deixe apurar por mais 15 minutos. Sirva com cheiro verde salpicado por cima.