Investir em sopas e cremes pode ser uma boa opção para perder peso antes das férias. Mas substituir uma refeição por sopa não significa, necessariamente, ficar com fome. É possível saborear uma sopa substanciosa sem ter que engrossá-la com batata ou amidos, ensina o livro "Dieta Vegetariana de Baixo Carboidrato".
Conforme o livro, uma alternativa é batê-la no liquidificador para que fique mais cremosa, ou mesmo bater metade da receita. Os "crôutons" também reforçam as receitas de sopas e cremes.
1 unidade de cenoura pequena cortada em quadradinhos
1 unidade de cebola pequena picada
1 unidade alho-poró laminado (só a parte branca)
1 xícara (chá) de lentilhas verdes
3 xícaras e meia de caldo de legumes (700 ml)
300ml de creme de leite fresco
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de manteiga couro de bacon sem gordura
sal a gosto