Investir em sopas e cremes pode ser uma boa opção para perder peso antes das férias. Mas substituir uma refeição por sopa não significa, necessariamente, ficar com fome. É possível saborear uma sopa substanciosa sem ter que engrossá-la com batata ou amidos, ensina o livro "Dieta Vegetariana de Baixo Carboidrato".

Conforme o livro, uma alternativa é batê-la no liquidificador para que fique mais cremosa, ou mesmo bater metade da receita. Os "crôutons" também reforçam as receitas de sopas e cremes.

• Em uma panela, refogue os legumes e a manteiga.

• Junte as lentilhas, o couro do bacon e o caldo de legumes. Cozinhe por uma hora e meia em fogo baixo.

• Em uma frigideira, frite o alho com um pouco de manteiga e misture ao caldo. Deixe ferver e bata tudo no liquidificador.

• Volte para a panela, junte o creme de leite e cozinhe por mais 30 minutos.

• Na hora de servir, polvilhe com queijo ralado, "crôutons" ou bacon frito.