Grau de dificuldade: Fácil Tempo de preparo: Até meia hora
Receita da chef Carole Crema.
Ingredientes
1 colher (chá) de azeite 1 colher (chá) de cebola picada 100 g de músculo bovino limpo 1/2 unidade batata 3 unidades de aspargos frescos 4 folhas de alface 1 1/3 talos de alho-poró 1 colher (chá) de manjericão 500ml de água mineral 1 pitada de sal
Modo de preparo
Numa panela de pressão, refogue a cebola e o alho-poró no azeite e junte a carne cortada em cubinhos.
Adicione a batata, os aspargos, a a alface e o manjericão. Espere ferver, coloque o sal e cozinhe na pressão por 15 minutos.
Amasse os outros ingredientes com o garfo, adicionando o líqüido conforme necessário para ajustar a consistência.