Essa receita aposta em ingredientes típicos do nordeste como milho, carne-de-sol, charque, leite de coco e macaxeira.
400g de feijão preto
200g de carne seca
1 unidade paio
1 unidade linguiça calabresa
50g de bacon
2 unidades tomates
1 unidade cebola
1 unidade pimentão
1 pitada coentro e cebolinha a gosto
4 dentes de alho amassados
4 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 pitada de sal
1 pitada de azeite de oliva
Guarnição
Linguiça toscana frita, ovo de codorna cozido, azeite e pimenta.