O bom e velho chocolate quente é uma alternativa abstêmia para se aquecer no inverno.

• A receita é da chef-chocolatière Renata Arassiro.

Junte em uma panela a framboesa e o açúcar. Deixe em fogo baixo até obter consistência de calda grossa. Coloque essa geleia no fundo do copo e reserve. Ferva o leite e derrame sobre o chocolate que está picado em outro recipiente. Misture bem e leve novamente ao fogão para aquecer. Pegue o copo reservado com a geléia e complete com essa mistura de leite e chocolate. Finalize com um pouco de creme de leite batido em consistência não muito firme e decore com framboesas e raspas de chocolate.