MARIANE PIEMONTE

Não há mais o que fazer para incrementar a caipirinha, certo? Negativo. Para os dias quentes, a sugestão é acrescentar um picolé de frutas ao drinque. Além de refrescar o líquido, quando derrete, o sorvete empresta sabor ao destilado. Vai uma caipilé?

Caipilé de kiwi
Ingredientes:

• 1 1/2 kiwi
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 doses (100 ml) de saquê
• Gelo a gosto
• 1 minipicolé sabor maracujá

Preparo:
Descascar o kiwi (não cortar em cubinhos), macerar levemente para soltar o miolo, acrescentar o açúcar, o saquê, o gelo e mexer. Terminar o drinque com o minipicolé, que, aos poucos, irá se dissolver e deixar um suave sabor azedinho.

Caipilé de lima da pérsia
Ingredientes:

• 1 lima-da-pérsia
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 doses (100 ml) de cachaça
• Gelo a gosto
• 1 minipicolé sabor morango

Preparo:
Cortar a lima em rodelas pequenas, acrescentar o açúcar, a cachaça e macerar levemente. Acrescentar o gelo e mexer. Colocar o picolé e sevir.

Caipilé de jabuticaba
Ingredientes:

• 2 doses (100 ml) de vodca
• 1 1/2 colher (sopa) de açúcar
• 13 jabuticabas
• 4 a 5 pedras de gelo
• 1 picolé de abacaxi

Preparo:
Colocar as jabuticabas e o açúcar em um copo e macerar bem. Adicionar o gelo, a vodca e mexer bem. Terminar com o picolé.

Caipilé de frutas
Ingredientes:

• 1 colher de polpa de maracujá
• 3 morangos
• 2 pedaços pequenos de abacaxi
• 3 rodelas de limão
• 1 1/2 colher (sopa) de açúcar
• 2 doses (100 ml) de vodca
• Gelo a gosto
• 1 minipicolé sabor morango

Preparo:
Colocar em um copo a polpa de maracujá, os morangos, os pedaços de abacaxi e as rodelas de limão. Macerar levemente, as frutas não podem se transformar em uma papa. Acrescentar o açúcar, a vodca, o gelo e misturar. Finalizar com o minipicolé de morango.