Especiaria originária da Índia, o cardamomo é amplamente utilizado na culinária asiática. Principal ingrediente de curries, é encontrado nas versões em pó ou como semente. De sabor levemente apimentado, por aqui ainda é usado de forma tímida. Para um efeito aromatizador, misture algumas sementes no café. Em drinques, basta uma pitada para perfumar, ensina o chef Eric Thomas.

Numa coqueteleira, amasse as frutas vermelhas. Adicione a vodca, o licor de rosas, o cardamomo e misture bem. Sirva numa taça tipo matíni com gelo a gosto.