Dica
Para fazer a espuma, bata o leite quente no liquidificador até espumar ou coloque o leite em um pote de vidro fechado com tampa e agite rapidamente.
2 xícaras de leite
1 xícara de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de cacau
200g de chocolate gianduia picado ou 100 g de chocolate ao leite com 100 g de nutela
1 unidade gema
1 punhado de espuma de leite (dica)
Coloque o leite, o creme de leite e o cacau em uma leiteira, mexa um pouco, e leve para ferver. Coloque o chocolate picado e deixe em fogo baixo até dissolver. Acrescente a gema e mexa sem parar até engrossar. Distribua em quatro canecas e cubra com a espuma de leite. Sirva com casquinhas cristalizadas de laranja ou biscoitinhos.