Mesmo fora do calendário de festejos brasileiros, o Dia de St. Patrick (17 de março), padroeiro da Irlanda, também é comemorado fervorosamente por aqui -ainda que a devoção esteja mais para a cerveja do que para o santo. Contrariando os mais ortodoxos, para quem misturar a bebida fermentada a outros ingredientes é quase sempre uma heresia.

Black Velvet

• 150 ml de champanhe ou um bom espumante nacional
• 450 ml de cerveja escura

Preparo
Numa taça, coloque o champanhe ou espumante e complete com cerveja escura.

Black and Tan

• 280 ml de cerveja Old Speckled Hen
• 280 ml de cerveja escura (tipo Guinness)

Preparo
Em um pint (copo oficial dos pubs, com capacidade para 562 ml), coloque primeiro a cerveja avermelhada Old Speckled. Espere um minuto para decantar. Pegue uma colher, inverta a posição para que o lado curvo fique virado para cima, e vá despejando lentamente a cerveja preta (é importante que a bebida não caia em um só fio, para não atingir direto o fundo do copo). O objetivo é que as duas cervejas não se misturem e o drinque se divida em duas cores, preta e vermelha.

Chandy

• 190 ml de soda limonada
• 370 ml de cerveja clara

Preparo
Coloque a cerveja no pint e complete com a soda limonada.

Car Bomb

• 400 ml de cerveja escura
• 10 colheres de sopa de Bailley's
• 10 colheres de sopa de uísque Jameson

Preparo
Coloque a cerveja em um pint. Jogue um copinho tipo shot (aqueles de tequila) com a mistura de Bailley's e uísque dentro do pint. Quando a cerveja espumar, beba em um gole só.