De casca grossa e roxa, quase negra, o mangostin (ou mangostão, como também ficou conhecido) é nativo da Ásia e cultivado em regiões tropicais, inclusive no Brasil.
8 unidades de morangos
4 unidades de rambutan
8 unidades de framboesa
8 unidades de amora
4 unidades de mangostin
8 unidades de uva-rubi
4 bolas de sorvete (sabor limão, limão-siciliano, lichia, manga ou maracujá)
4 colheres de açúcar
10 unidades de mangostin
1 xícara (chá) de água
1 unidade de anis-estrelado
Para a cesta de caramelo:
* 4 colheres de açúcar
Para a calda:
* 10 unidades de mangostin
* 4 colheres de açúcar
* 1 xícara (chá) de água
* 1 unidade de anis-estrelado