Em um chá ou café da tarde, para receber aquela visita inesperada ou qualquer outra razão, o sequilho é uma ótima pedida.

O biscoito de sabor suave pode ser feito das mais diferentes formas. Pode levar amido de milho, leite condensado, chocolate ou todos estes juntos.

Não importam quais sejam os ingredientes, a receita é fácil de fazer. Além de simples e gostosos, os sequilhos possuem um preparo prático. Algumas das variações estão registradas no livro "Quentes e Frios".

A ideia era reunir pratos que pudessem ser preparados por quem gosta de cozinhar, mas não tem tempo para se dedicar à cozinha. Os quitutes reunidos no volume estão divididos por duas letras. "R" para os rápidos e "E" para os elaborados.

Doces de todos os tipos, ingredientes que podem ser encontrados em qualquer lugar do mundo, pratos tradicionais brasileiros e que foram adaptados ao gosto nacional, bebidas e receitas especiais para diabéticos e hipertensos, além de uma seleção light e diet.

Entre um prato e outro, textos de grandes nomes da literatura falam sobre a arte culinária. José Lins do Rego, Ferreira Gullar, Frei Betto, Eça de Queiroz, João do Rios, entre outros, dão um toque extra às receitas.

Juntar bicarbonato com a cerveja. Misturar aos outros ingredientes.

Enrolar os sequilhos.

Levar ao forno em tabuleiros.

Quando coradinhos, antes de esfriar, passar no açúcar.