Tradicional em países da Ásia, como Japão, China e Tailândia, os noodles (talharim feito à base de trigo, farinha de arroz ou até amido de feijão) conquistam espaço na mesa brasileira.

Aqueça o óleo de soja e salteie os frutos do mar por apenas dois minutos. Adicione a acelga e os shitakes. Mexa. Junte o udon, o molho shoyu e os demais temperos. Salteie por três minutos. Acrescente os tomates-cereja, misture e sirva.