Tradicional em países da Ásia, como Japão, China e Tailândia, os noodles (talharim feito à base de trigo, farinha de arroz ou até amido de feijão) conquistam espaço na mesa brasileira. A receita sugerida é sugestão dos irmãos Fábio e Maria Eustáquio.

Aqueça bem uma wok ou frigideira grande e rasa. Adicione o óleo e esquente um pouco. Junte as tiras de filé mignon e frite por um minuto, sempre mexendo. Acrescente os vegetais e misture rapidamente. Coloque o molho de ostras, o açúcar, as ameixas e a massa cozida. Salteie ou cozinhe mexendo vigorosamente por 3 a 4 minutos. Desligue o fogo e passe tudo para uma travessa. Esprema meio limão por cima da massa e decore com a ciboulette. Sirva imediatamente.